徳島 ラーメン麺王 徳島駅前本店(徳島県)

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年明け前、これから来る正月休みにウハウハの気分で胸を踊らせ旅をした徳島県。新年も早半月。あのウハウハ感をもう一度味わいたく思います。

 

徳島ラーメンは、元々「支那そば」と呼ばれている、古くからの老舗が出すラーメンと、九州からなのか豚骨スープがベースとなっている「最近の」ラーメンの2種類があるそうで。空港で食べた宝ラーメンは豚骨効いてましたし、こちらも「最近の」徳島ラーメンの流れのお店みたいです。

 

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替え玉してしまいました。唐辛子が練りこまれている麺、胡椒が練りこまれている麺などが選べました。確か唐辛子麺にしたような気がします。ちょっと記憶があやふやです。

 

不思議なのが、空港で食べた「宝ラーメン」は、生卵無い方が美味しく思ったのですが、こちらの麺王さんは生卵入れた方が美味しく感じました。あくまでも好みの問題なのですが、興味深いです。

 

 

 

 

Rich burger factory (徳島阿波おどり空港)

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「徳島バーガー」なるご当地バーガーがあると聞き、空港着いてすぐに購入。バンズにほうれん草が練り込んであるらしいです。

 

パティの他にバラ肉のスライスが入っていて、味付けは塩とすだちでサッパリと。

 

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こちらは阿波牛チーズバーガー…だっかな?バンズの色が黒くて、個性的です。

 

この他にもデカい「KYバーガー」なる物や、激辛の「ハンバーギャー」なる商品が有りました。ハンバーギャー、食べてみれば良かったなぁ。

 

宝ラーメン 徳島阿波おどり空港店(徳島県)

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この年末は徳島県へ。特に目的も無くやって来ました。

 

徳島ラーメンが有名ですよね。空港に着いたら早速食べてみました。ホームページ見ると、創業者が博多ラーメンに影響を受けて、徳島の人にも受けるラーメンを模索して作り上げたとか。

 

一口目食べて、「あ、博多ラーメンっぽい」と確かに思いました。麺も細いですし。味も濃くて美味しかったです。スープまで飲み干してしまいました。…健康に気をつけないと…。

 

徳島ラーメンと言えば、生卵載ってるイメージだったんで載せました(このお店ではトッピング扱いで別料金でした。無料の店の方が多いらしいです)が、正直言って生卵入れない方が味が濃くて美味しかったです。勿論個人的な好みなんですが。

 

美味しかったので、違うお店の徳島ラーメンも食べてみようかな〜、なんて思ったりしています。

 

LEATHER TRAMP KITCHEN(新潟県新潟市)

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新潟市にあるハンバーガー店です。写真はメキシカンサルサバーガー。刻まれたハラペーニョがピリ辛で食欲を刺激します。

 

バンズは表面カリッと中はもっちり、な感じだったと思います。…食べてからこれ書くまでちょっと間を空けてしまったので記憶が曖昧で済みません。

 

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地元のお客さん方がちょいちょい訪れていました。雰囲気の良いハンバーガー屋さんです。

 

 

佐渡 廻転寿司 弁慶 新潟ピア万代店(新潟県新潟市)

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新潟市に行ってきました。雨でした。旅行行くとほぼ確実に雨に降られます。今回は台風も向かってきていました。…高知なら行った時も台風来てたなぁ。

 

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やはり海の近くの街は回転寿司と言えどレベル高いですね。このお店は新潟でも有名なお店のようで、天気の悪いはではありましたが、30分くらい待ちました。マダラ(だと思う)の白子が特に美味しかったです。今シーズン初白子でした。

 

新潟はやはり鮭(鱒?)やイクラが有名のようでして、市場やお土産などでも多く見かけました。食べてみましたが、やはり美味しいですね。また行ってみたいです。

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すし玉(富山県富山市)

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 富山で食べた寿司です。

 

このお店、回転寿司なのですがクオリティ高いです。そういえば金沢行った時も回転寿司のレベル高かったことを思い出しました。あ、でも函館もレベル高かったなぁ、やはり海が近い街は回転寿司と言えどレベル高いんですね。

 

富山と言えばホタルイカ。美味いですよね。あと、白エビが有名のようですね。金沢でも美味しかったノドグロも食べることが出来ました。キモが乗っかってるのは「カワハギ」です。キモ美味いですね。

Shogun Burger (富山県富山市)

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ひょんなことから富山に行くことになりました。昼は回転寿司(やっぱり海が近い街は回転寿司でも美味いです)に行き、夜は「ハンバーガーでも食べたいな」とググって見つけたのがこちらのお店。ホテルから歩いて数分でした。

 

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確か「クセのあるチーズバーガー」という名前だったと思います。チェダーチーズかなんかと、羊系のチーズ(ペコリーノ・ロマーナって言ってたっけかな…?)が使われているようです。

 

肉はちょい粗挽きめでしょうか。バンズはもっちり系でした。

 

何やらこちらの方で有名な焼肉屋さんの姉妹店らしいです。

 

富山県自体気に入ったので、また旅をしに来たいです。その際また寄ってみたいです。

 

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