カプレーゼ

先日、4年ぶりに包丁を握りました。なんかよく分からないけど、いつもは帰りにコンビニ弁当なり外食で済ませるのですが、この日に限って「久しぶりに自分で作ってみよう」と思い立ち、作ってみました。

…まあ、トマトとモッツァレラチーズを切って並べるだけなんですけどね。…あとバジルか。

でも、その手軽さ故に久しぶりに包丁を握ったワケです。

切ったトマトとモッツァレラチーズに、オリーブ油、塩、胡椒をかけるのみ。塩はやっぱり岩塩とかこだわると美味しいですね。塩も胡椒も近所のカルディで買ったやつを使用しました。

…ところで、トマトって色んな所で作ってると思うんですが、私は熊本産のトマトがハズレがないと思っています。近所のスーパーで買うときは必ず熊本産のトマトです。最近テレビで見たら、熊本ってトマトの国内生産一位らしいですね。道理で。